美国百威公司Bud Light清啤最新广告

 

百威是一种淡啤酒(pale lager )，属于拉格啤酒的一种，也是美国拉格的代表。口味清淡，苦度大约为10个IBU,二氧化碳含量为大约3-4个体积。酒精度大约在3.6%~4.6%。

由于美国本地产的大麦含蛋白质量太高，不宜直接用于酿造啤酒。百威使用玉米淀粉来稀释麦芽内的蛋白，这样保证不损失糖度，也降低蛋白含量。 后来因为战争配给制，转而使用美国人较少食用的米，作为大麦的稀释品。

无论淀粉还是大米都不是啤酒应该使用的原料，因此这些成份为百威惹来一些争议。一般认为加入了大米和淀粉等成份为啤酒减低了原料成本，同时也大大地损失了啤酒应有的味道。（例如，百威只能生产淡色啤酒因为大麦的浓度太低。）其他观点认为百威由于采用了新的原料，创立了一款新的啤酒种类，一般被称作为美国拉格。百威在美国及世界多个地区的酿酒厂酿制。（文字来源：维基百科）

相关链接：美国百威公司http://www.budweiser.com/public/agecheck.aspx?ReturnUrl=%2fdefault.aspx

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本文由 老魏 于 2010-07-04 发布在Jylogo上，转载请注明出处及原文链接。
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